Les entrepreneurs qui ont fait les Savoie
 

Joseph OPINEL
né en 1872, il est issu d’une famille de taillandier. A 18 ans, il imagine un couteau fermant, simple, partique et robuste. Joseph Opinal achève dans l’atelier de son père ce modèle de couteau de poche. Suite à cela, il dépose sa première marque de coutellerie en 1909.

Joseph Opinel choisit la « main couronnée » pour emblème en référence aux armoiries de Saint Jean de Maurienne. Avec le succès l’atelier de Gevoudaz devient trop petit et il se dote de vastes locaux au bord de l’Hyère à Cognin.

Son petit-fils dit de lui : « Mon grand-père a toujours vu loin et grand ».

L’une des grandes améliorations du produit est la mise au point, en 1955, du système virobloc, qui bloque la lame en position ouverte ou fermée, assurant ainsi une sécurité d’utilisation totale.

En 1973, du fait de l’essor de l’entreprise, un nouveau site est ouvert à Chambéry, ce site a été agrandi en 1981.

Le couteau Opinel, entre dans le Larousse dès 1989.

Choisir Savoie propose de nombreuses biographies de personnalités de Savoie et travaille à unir les forces vives du territoire des Savoie.​